Pré aqueça o forno a 180°, coloque as forminhas de papel na forma de 12 espaços para cupcakes. Misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, fermento e sal, depois que estiver tudo bem misturado, adicione a manteiga e bata na batedeira até que vire uma massa. Em outra tigela de batedeira maior bata os ovos, o leite e a essência de baunilha. Depois coloque a primeira mistura, vagarosamente, em três partes, sempre parando a batedeira e passando uma espátula para desgrudar a massa das laterais de tigela antes de adicionar a parte seguinte. Coloque a massa nas forminhas com 2/3(dois terços) de massa, para que ela cresça um pouco mais. Tire os cupcakes do forno assim eles estiverem corados e o teste do palito sair limpo, deixando esfriar em uma grade. Coloque uma parte do cream cheese em um saco para confeitar, com bico concha (ou nº 3